Leírás
Japán kés Kiritsuke KAI Shun Shun Classic DM-0777
A KAI Kiritsuke univerzális japán konyhakés a Shun Classic sorozatból 15 cm pengehosszúsággal az ősi szamuráj kovácsmesterség és a technikailag fejlett gyártási eljárások kombinációja. Az eredmény rendkívül magas minőségű damaszkuszi kés, amelyet a legapróbb részletekre is odafigyelve, kézzel készítettek, és úgy tervezték, hogy hosszú távon is megőrizze a legmagasabb élességet. A késeket elsősorban professzionális használatra tervezték, de minden szakácsnak meg kell tapasztalnia, hogy prémium minőségű késekkel vághat.
A Kiritsuke kés ismert a hegyes japán pengéjéről, amelynek enyhén ívelt éle lehetővé teszi a vágási technikák széles skáláját. A hegyes hegyet a pontosabb és bonyolultabb vágásokhoz is használhatja. A Kiritsuke egyesíti a yanagiba (hússzeletelő) és az usuba (zöldségszeletelő) kések tulajdonságait, így a kés számos feladatra alkalmas, legyen szó húsvágásról, halszeletelésről vagy zöldségszeletelésről.
Miért válassza a KAI
