Leírás
Mélygőzölt (fukamushi), első szüretelésű japán zöld tea. Telt, vajas ízvilág, erős umamival és élénk citromzöld lével — a hosszabb gőzölés több katechint szabadít fel, mint a hagyományos gőzölésű teáknál. Főbb előnyök Mélygőzölt levélszerkezetA frissen szedett leveleket a szokásosnál jóval hosszabb ideig gőzölik — a levélszerkezet finomabbra bomlik, a tea sokkal többet ad le magából a csészében.Telt, vajas, intenzív umamiA levél apróbbra törik, ezért a lé sűrűbb, kissé zavaros és feltűnően élénk citromzöld — ez a fukamushi ismertetőjegye.Árnyékolt (kabuse) termesztésA szüret előtti hetekben leárnyékolt bokrok — a csökkentett fény hatására több L-teanin és kevesebb csersav termelődik, innen a jellegzetes édesség és mély zöld szín. Elkészítés Áztatás 2–3 g tea / 150 ml víz, 60–70°C-on (alacsonyabb, mint a hagyományos senchánál) 1 percig áztatva. Ajánlott vízhőfok60–70°CÁztatási idő1 percAdagolás2–3 g / 150 mlÚjra felönthető2x Termékleírás Ugyanaz az első szüretelésű alapanyag, mint a hagyományos ichibancha, csak hosszabban gőzölve. Az eredmény sűrűbb, vajasabb és intenzívebb csésze.Magasabb koffeintartalma miatt inkább reggeli és délelőtti tea. Sűrű szövésű szűrő vagy teáskanna ajánlott hozzá, mert a levél apró — egy hagyományos, nagy lyukú szűrőn átmegy a finom része. Technikai adatok MárkaMoyaSzármazásJapán teavidékekMinősítésJONA organikusKiszerelés50 gFormaszálas tea, mélygőzöltKoffeintartalomközepesnél magasabbTárolásfénytől és nedvességtől elzárva, szobahőmérsékleten Figyelmeztetések Vízhőfok60–70°C-on készítsd — magasabb hőfokon elveszíti lágyságát.KoffeintartalomReggeli/délelőtti fogyasztásra ajánlott, estére a hojicha jobb választás.Gyermekektől elzárva tartandóKoffeintartalma miatt gyermekek elől elzárva tárolandó.
