Leírás
A Matcha Culinary Mactha Tea a tealevelek harmadik, utolsó szüreteléséből készül, kimondottan konyhai felhasználásra. Karakteres, erőteljes teás íze és határozott kesernyéssége miatt tökéletes olyan süteményekhez, desszertekhez és italokhoz, ahol a matcha nem önmagában, hanem más alapanyagokkal (tej, cukor, csoki, gyümölcs) együtt érvényesül. Így tudsz igazán látványos, mégis kiegyensúlyozott ízvilágú, matchás finomságokat készíteni otthon is. Főbb előnyök Karakteres, erőteljes ízvilágIntenzívebb, markánsabb zöld tea íz és élénk szín — tejjel, cukorral és sütve is jól átüt, nem vész el más alapanyagok mellett. Kettős tanúsítvány: EU Bio + JONAAz európai uniós ökológiai előírások és a japán JONA bio-szabvány is igazolja a szürettől a csomagolásig nyomon követhető, organikus gazdálkodást. Kiváló ár–felhasználás arányNagyobb kiszerelésekben, gazdaságos áron — ideális gyakori sütéshez, főzéshez és nagy mennyiségű ital készítéséhez. Uji régió, Kiotó — évszázados hagyományA tealevelek Japán egyik legrégebbi, legelismertebb matcha-termőterületéről, Uji környékéről származnak. Eredet és szüretelési osztály A teaport Japánból, Kiotó megye Uji régiójából származó teacserjékből nyerik — ez a vidék évszázadok óta a hagyományos matcha-termesztés egyik központja, híres a gondosan árnyékolt ültetvényeiről. A leveleket árnyékolás után szüretelik, szárítják, majd finom porrá őrlik, így a klorofill- és L-theanin-tartalom nagy része megmarad. A matcha teák a szüretelés sorrendje szerint négy osztályba sorolhatók — ez a Culinary tétel a harmadik, utolsó szüretből származó levelekből készül, ami a legkarakteresebb, legintenzívebb ízprofilt adja — kevésbé alkalmas tiszta ivásra, viszont kiváló alapanyag sütéshez, főzéshez és kevert italokhoz. Ízprofil és kinek ajánljuk Erőteljes, karakteres, kissé kesernyés zöld tea íz és intenzív szín — ezért nem tiszta, vízzel készített italként ajánljuk, hanem tejjel, cukorral vagy más alapanyagokkal kombinálva: matcha latte, jeges matcha, fagylalt, sütemény, mousse. Ezért ajánljuk elsősorban azoknak, akik matcha lattét, frappét, süteményt vagy fagylaltot készítenek, és a karakteres íz mellett a gazdaságos ár is fontos szempont. Ha tisztán, usucha-ként szeretnél matchát inni, nézd meg a Daily vagy Traditional vonalat; ha a legfinomabb ceremoniális minőség érdekel, válaszd a Premium tételek közül. Elkészítés Matcha latte Oldj fel 2–3 g port kevés (20–30 ml) forró vízben selymes pasztává, majd add hozzá 150–200 ml meleg vagy jeges tejet/növényi italt. Latte-hoz és jeges italokhoz ez a legjobb választás a négy osztály közül. Sütemények, tészták Süteménybe vagy tésztába keverve 8–12 g matcha/500 g szárazanyaghoz karakteres ízt és élénk zöld színt ad, ami sütés után is megmarad. Fagylaltba, mousse-ba és krémekbe is kiváló alapanyag. Adagolási irányvonal Gasztronómiai felhasználásnál bátrabban adagolható, mint a tiszta italoknál. Latte2–3 g Sütemény (500 g szárazanyaghoz)8–12 g Fagylalt (500 ml alaphoz)6–8 g Receptötletek Matchás brownieKlasszikus brownie-tésztához keverve 1–2 teáskanál matcha karakteres zöld teás vonalat és élénk színt ad. Matcha fagylaltA tejalaphoz vagy növényi italhoz keverve intenzív színt és teás ízt ad a házi fagyinak. Jeges matcha frappéMatcha-paszta hideg tejjel és jéggel turmixolva — habos, hűsítő nyári ital. Melyik kiszerelést válaszd Ez az oldal a 100 g-os kiszerelést mutatja — a Culinary vonal ugyanezzel az ízprofillal több méretben is elérhető, becsült adagszámmal (latte alapján, kb. 3 g/adag számolva): 100 gEzt nézed mostKipróbáláshoz, kisebb sütéshez≈33 adag 250 gRendszeres sütéshez, főzéshez≈83 adag 1 kgIntenzív felhasználásra, vendéglátásba, cukrászatba≈330 adag Termékleírás A Moya Culinary Organikus Japán Matcha Tea egy harmadik, utolsó szüretelésű tealevelekből készült, 100%-ban organikus zöld tea por. Erőteljes, karakteres íze és intenzív zöld színe miatt kifejezetten kulináris felhasználásra — sütéshez, főzéshez, lattékhoz és jeges italokhoz — ajánlott, nem tiszta, vízzel készített italként. A tealevelek a Kiotó megyei Uji régióból származnak, ahol a több száz éves hagyomány és a kedvező természeti adottságok (ködös reggelek, gondos árnyékolás) garantálják a minőséget. A por kettős — EU Bio és JONA — tanúsítvánnyal rendelkezik, ami a szürettől a csomagolásig nyomon követhető, ellenőrzött, vegyszermentes gazdálkodást igazol. Technikai adatok MárkaMoya SzármazásJapán, Kiotó megye, Uji régió Szüretelési osztályCulinary (III. szüret) MinősítésEU Bio, JONA Kiszerelés100 g Formafinomra őrölt zöld tea por Tárolásszáraz, hűvös, fénytől védett hely Figyelmeztetések Koncentrált koffeinforrásA matcha por koncentrált koffeint tartalmaz. Koffeinérzékenység esetén kis adaggal kezdd, és ne lépd túl a napi ajánlott mennyiséget (kb. 1–2 adag). Tárolás, felbontás utánFelbontás után zárd légmentesen vissza a csomagolást, és tartsd hűvös, szára
